揭秘好喝不醉的客家竹筒酒

中国是酒的故乡,酒和酒类文化一直占据着重要地位。酒是一种特殊的食品,是属于物质的,但酒又融于人们生活之中不可缺少的东西。作为一种特殊的文化形式,在传统的中国文化中有其独特的地位,其中也衍生出了酒政制度。在几千年的文明历史中,酒几乎渗透到社会生活中的各个领域。

揭秘好喝不醉的客家竹筒酒

因为酒能消忧解愁,能给人们带来欢乐,所以就被称之为欢伯。这个别号最早出在汉代焦延寿的《易林·坎之兑》,他说,“酒为欢伯,除忧来乐”。
酒神精神以道家哲学为源头。庄周主张,物我合一,天人合一,齐一生死。庄周高唱绝对自由之歌,倡导“乘物而游”、“游乎四海之外”、“无何有之乡”。庄子宁愿做自由的在烂泥塘里摇头摆尾的乌龟,而不做受人束缚的昂头阔步的千里马。追求绝对自由、忘却生死利禄及荣辱,是中国酒神精神的精髓所在。
而中国众多的酒文化中,有一种奇特的酒,那就是的客家竹筒酒,客家竹筒酒在2014年之前,还属于默默无闻之辈,由于跟中国首富马云搭上了边而名声鹊起。
下面竹筒酒厂家开始为大家揭开活竹酒神秘的面纱。
踏遍浙西九高山,苦寻三载觅竹林
我们对竹林的要求极为苛刻,首要要求就是竹林必须是无污染的。
客家竹筒酒基地---海拔900余米,土壤不存在农药残留。该区域方圆八十公里无工业污染,经过检测重金属和有机氯农药全部未检出。
竹林几乎处于原始状态
确保基酒是关键,古法酿造显传奇
同样的,对于原浆基酒的选择,也是无可挑剔。选用上好的五粮作为基酒原料,在做酒之前先浸泡,去除杂质及不饱满的颗粒,确保粒粒饱满。采用古法工艺酿造,多年窖藏原浆!

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