善品酒业:让我们去寻觅自然的灵魂!

竹筒酒是福建宁化当地的一种特色酒,采用独特的发酵工艺,以富硒纯粮经传统酿制工艺精制,注入深山原生态竹筒中。酒竹相融,二次发酵,酿成天然绿色健康产品。在节目一开始,寻味人接过客家族姑娘手中的竹筒酒细细品尝,一股甜爽清凉的感觉自然涌上心头,“这酒的口感真好,甜冽厚醇,舒适沁心,还有竹子的清香”。如此美味的自然佳酿要经过怎样详细的工序才能释放这样的味道呢?

善品竹筒酒:让我们去寻觅自然的灵魂!
在客家族姑娘带领下,寻味人首先参观了酿酒工厂,了解了原浆酿造的原料、工艺、品质。据酿酒师傅介绍,原浆的制作工序要经过粮食精选、浸泡、蒸粮、下曲、做箱、进池、蒸馏和下窖等步骤,最终才能成为合格的原浆,拥有最原始的味道。而之后要做的便是利用高压注射装置将原浆注入生长茂盛的竹腔中,让原浆酒吸收竹子内的汁液,在竹子内二次发酵,拥有更多对人身体有益的微量元素。而在品味到原浆和最终的竹筒酒味道的不同后,寻味人也对竹筒酒产生了更为浓厚的兴趣。

“以前的竹筒酒全靠手工制作,成功率很低,但是我们一直在坚持寻找新的工艺,这其中经历了很多失败,但每一次看到竹子就觉得要像竹子一样有骨气,坚持下去,后来的竹林就都长起来了。”而在谈及当地满山竹林变身致富法宝之时,竹筒酒师傅高兴的说道:“电商平台的兴起为我们打通了渠道,让我们的竹筒酒走了出去,让我们的绿水青山变成了金身银山。”
经由竹子所酿就的天然竹筒酒,是自然的馈赠,是悠远的召唤。以酒养竹,以竹孕酒,是人与自然的融合。竹筒酒竹味浓香,自然清纯,美酒入喉时,仿佛人与天地交融。在当地人世世代代的传承之下,竹筒酒成为了“自然的灵魂”所在,让更多久居城市的人们也能感受到自然的味道。

声明:本文为原创,作者为 admin,转载时请保留本声明及附带文章链接:http://www.ay9158.com/gsxw/300.html